ENSALADA CON CRUJIENTES DE QUESO Y JAMON

Preparación

• Untamos con aceite los aros.
  
  Lavamos muy bien un pepino, y con la mandolina cortamos unas laminas muy finas pero sin que se rompan.
  Ponemos dos dentro del aro, esto lo podemos hacer con tiempo, y así toma mas forma el pepino.
  Rallamos un poco de queso parmesano con un rallador microplano.
  Hacemos unos disco nos podemos ayudar con aros, y la capa de queso que sea finita si lo ponemos sobre un Silplast no se pega.
  Ponemos el horno a 170º y vigilamos solamente que tome un poco de color, si se dora mucho amarga, y lo dejamos enfriar el el mismo
  Silplast para que no se rompan .
  
  Ponemos dentro de los aros la lechuga aliñada y apretamos un poco , y el crujiente de jamón y tapamos con el de queso, decoramos con una reducción de Balsámico de Módena y unos berberechos.
  Una ensalada sencilla y rica, espero que os guste besos
  Adita
  
  Lavamos lechuga, le ponemos un poquito de cebolleta y tomate, y la aliñamos con 3 cucharadas de aceite de oliva y 1 de vinagre de Módena.