Ensalada de salmón al jengibre

Ingredientes

• Un paquete de 100 g de salmón ahumado
• 100 g de arroz jazmín
• Un puñado de uvas pasas de corinto
• Un puñado de sésamo tostado
• Una lata pequeña de maíz dulce
• Queso semicurado cortado en taquitos
• Zanahoria cruda pelada y cortada en brunoise
• Un trozo de jengibre picado a máquina hasta convertirse en una pasta
• La ralladura de medio limón
• Sal, albahaca fresca o seca