Lavamos el arroz jazmín antes de cocerlo 9 minutos en abundante agua con sal y unas hojitas de albahaca.
Una vez cocido lo escurrimos y lo dejamos enfriar removiendo de vez en cuando para separar los granos. Una vez frío, añadimos el resto de ingredientes y mezclamos bien.
Se puede servir con salsa rosa o con una vinagreta simple a la que podemos añadir miel y jengibre rallado.
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Comentarios de los miembros:
Preciosa y exquisita!