Paté de quesos en thermomix

Ingredientes

• 50 g de mantequilla.
• 125 g de queso gruyere
• 125 g de queso bola
• 150 de requesón
• 150 de queso azul
• 50 ml de leche
• 50 ml de nata

Preparación

• Pesamos todos los ingredientes.
  
  Si lo hacemos en la Thermomix, ponemos en el vaso la nata, la leche y la mantequilla y programamos 3 minutos, temperatura 70º velocidad 5. Agregamos ingredientes restantes y trituramos 15 segundos a velocidad 8, después programe 3 minutos temperatura 70º velocidad 8, tiene que quedar homogéneo, de no ser así ponemos un poco mas de nata ó leche y volvemos a batir.
  
  Para guardarlo lo ponemos en tarrinas y hacemos un poco de gelatina y ponemos una capa fina y dejamos que cuaje, decoramos con media nuez y le ponemos una segunda capa, así no tendrá aire y nos durara mas sin oxidarse.
  
  Para hacerla sin thermomix, ponemos en una cacerola la leche, nata, y mantequilla antes de que hierva añadimos los quesos movemos retiramos del fuego y batimos hasta que quede una crema fina.
  
  Espero que os guste besos.
  Adita

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