Tortas de flor de colorín

Preparación

• Cocinamos flores golpe ligero en agua hirviendo con sal durante unos 30 minutos o cuando estén suaves, escurrir en un colador en un tazón de inmediato.
• Batimos los huevos y añadimos flores colorín, queso rayado, sazonar con sal y pimienta en caliente el aceite de la sartén y cuando esté lo suficientemente caliente que la propiedad, con la ayuda de una cuchara añadir la mezcla formará gradualmente panqueques.
• Cuando se fríen en 2 lados escurrir sobre toallas placa cubierta absorbente.
• Para la salsa, licuar los tomates con el ajo y el chile chipotle en un calor sartén una cucharada de aceite y cocinar los tomates sopa.
• Después de pasar a través de una pantalla, cuando haya cambiado la temporada, el color con sal y pimienta y agregue ½ taza de agua, hervir durante 1 minuto y con esta salsa caliente bañó los panqueques, hacemos caliente a la mesa.