Tortas de espinacas

Ingredientes

• 300 g de espinacas
• 1 vaso de leche
• 150 g de harina
• 1 huevo
• 1 cebolla
• queso rallado
• sal
• pimienta
• nuez moscada
• aceite

Preparación

• Lo primero es cocer las espinacas en un poco de agua con sal y dejar escurrir muy bien para que suelten todo el agua.
• Mientras en un bol batimos el huevo,añadimos el vaso de leche y la harina y con la ayuda de la batidora mezclamos muy bien.
• Añadimos entonces a la mezcla el queso rallado,la cebolla pochadita,las espinacas,y añadimos una pizca de nuez moscada, sal y pimienta,y removemos bien.
• Con ayuda de una cuchara vamos cogiendo un poco de mezcla y lo añadimos a la sarten con el aceite bien caliente para que se vayan friendo.Sacamos y dejamos escurrir sobre papael de cocina para que suelten el exceso de aceite. Servimos bien calientes.

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