MAGDALENAS DE COCO

Name: Magdalenas de coco
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 5 huevos; 250 g de aceite girasol; 250 g de azúcar; 200 g de harina; 50 g de coco; 2 gaseosas dobles; Cápsulas para magdalenas

¡Maravillosamente bueno y cuscurrante!

Merienda

6 porciones

30 min

35 min

Fácil

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Ingredientes

5 huevos
250 g de aceite girasol
250 g de azúcar
200 g de harina
50 g de coco
2 gaseosas dobles
Cápsulas para magdalenas

Preparación

Precalentar el horno a 250º.Echar los huevos y el azúcar en el vaso. Programar temp 37º, 7 minutos, vel 3. Cuando termine volver a programar 5 minutos sin temperatura. Con este procedimiento conseguimos que los huevos blanqueen y el preparado adquiera esponjosidad.
Añadir el aceite y mezclar unos 2 minutos a vel 3.Mezclar fuera del vaso la harina con las gaseosas y el coco.
Añadirlo al vaso y remover un poco con la espátula. Programar 1 minuto a vel 3. Terminar de envolver con la espátula si quedase algún resto en las paredes.
Rellenar las cápsulas hasta un poco más de la mitad. Espolvorear la superficie con un poquito de azúcar.Meter al horno a 250º durante 5 minutos. Pasado ese tiempo, bajar la temperatura a 200º y mantener unos 8 minutos o hasta que se doren.

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