Bizcochitos borrachos con canela

Ingredientes

• 130 g de Nata líquida
• 4 Huevos
• 200 g de Harina
• 500 g de Azúcar
• 110 g de Aceite de oliva
• 1 sobre de levadura
• 100 g de Agua
• 60 g de Vino dulce
• Zumo de medio limón
• Canela al gusto

Preparación

• Precalentar el horno a 180º. Echar en el vaso los 4 huevos, 250 g de azúcar y mezclar 2 minutos, a temperatura 40º, velocidad.
• Añadir los 130 g de nata, los 110 g de aceite y batir unos segundos en velocidad 4. Añadir la harina y la levadura y mezclar 10 segundos en velocidad 6.
• Forrar una placa de horno con papel de hornear. Echar la masa en la bandeja y extender para que quede uniforme.
• Cocer la masa en el horno durante 10 o 15 minutos.Transcurrido este tiempo sacar la bandeja del horno y lo dejas enfriar. Mientras haremos el almíbar para emborrachar los bizcochos.
• Echar en el vaso los 60 g de vino, los 100 g de agua, los 250 g de azúcar y el zumo de medio limón, mezclar 4 minutos a velocidad 2. Cortar el bizcocho en cuadritos y bañar con el almíbar. Espolvorear con la canela.

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