Bizcocho de zanahoria con aroma de naranja

Ingredientes

• 2 zanahorias
• 3 huevos
• 200 g azúcar moreno
• ralladura de una naranja
• 100 g de almendra molida
• 100 g de harina
• 50 g fécula de patata
• 1 cucharadita de levadura química

Preparación

• Poner la zanahoria en el vaso y triturar en velocidad 7. Bajar los restos de las paredes del vaso con la espátula. Añadir los huevos y el azúcar y batir 2 minutos en velocidad 3.
• Incorporar la almendra molida y la ralladura de naranja y programar 10 segundos en velocidad 3.
• Ahora la harina, la fécula de patata y la levadura y batir en velocidad 6 durante 10 segundos.
• Verter en un molde engrasado y hornear durante unos 30 minutos en el horno a 180º previamente precalentado.

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