Creps de fajol o blat sarraí salades

Ingredientes

• 1 ou
• 250 gr. de farina de fajol
• un got de llet petit
• aigua freda
• 1 cullerada d’oli oliva
• sal

Preparación

• Barregem l’aigua, l’ou, la farina, la llet i el oli, fem una barreja que ha de quedar amb la textura d’una maionesa espessa.
• La deixem reposar tota la nit a la nevera. Al dia següent treiem la massa i li afegim oli i llet fins que torni a quedar com una maionesa espessa.
• Escalfem una paella i li posem una miqueta de mantega, no gaire. I provem d’afegir la massa de cullerot en cullerot. La primera crep segurament no quedarà be, però la resta sí.
• Fem que la massa arribi al canto de la paella, girem amb una cullera plana i no deixem que es torri massa.
• Carxofes saltejades a la cassola
  Crema de bolets, feta amb bolets saltejats triturats amb crema de civada.
• Posem la base de la crep en un plat, a sobre les carxofes i pleguem com si fos un cono. Posem per sobre la crema de bolets calenta i servim.

Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios