Dulce de ñame valledupar

Name: Dulce de ñame valledupar
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 2 libras de ñame; 1 coco; 1 ¼ de azúcar; 1 rajita de canela

Otro

4 porciones

25 min

15 min

Fácil

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Ingredientes

2 libras de ñame
1 coco
1 ¼ de azúcar
1 rajita de canela

Preparación

Se sancocha el ñame y se muele.
Se ralla el coco y se sacan aproximadamente cuatro tazas de leche.
Se afloja el ñame con la leche del coco y se añade el azúcar.
Se cocina hasta que despegue de la olla. Hay que moverlo mucho por que se pega con facilidad. Pueden agregarse unas uvas pasas si se desea.

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Preguntas:

Comentarios de los miembros (12):

07/05/2015

Esta no es la receta original.......soy de Valledupar y crecí comiendo dulce de ñame la receta original lleva ñame, leche azúcar y canela tienen un tiempo de cocción de 2 horas

(0) (0) Abuso

09/04/2014

Jaja

(0) (0) Abuso

28/03/2014

Muy buena

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03/05/2013

Me encanta, deliciosooo! ummm..., lo preparé con esta receta. Gracias.

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02/04/2013

Buenicimo