Mantecados de viena

Ingredientes

• 500 g de Harina floja
• 250 g de Manteca de cerdo
• 250 g de Azúcar Glas
• 125 g de Almendras Molidas muy finas

Preparación

• Tostar la un poco la harina y volcarla en un bol. Añadir la manteca de Cerdo, el azúcar glas y las almendras molidas.
• Amasar hasta que se forme una pasta suave. Con el calor de las manos se suele calentar un poco y cuesta más darle forma a los mantecados, por lo que es bueno meterla un ratito en el frigorífico para que se endurezca un poco.
• Extender la masa dándole un grosos de unos 2 cm. Cortar con un cortapastas y darle forma ovalada.
• Dejar reposar una media hora antes de meterlo en el horno, precalentado a 190º (depende del horno), durante unos 12 o 15 minutos, hasta que estén dorados.
• Dejar enfriar y cubrir con azúcar glas.

Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios