Mermelada de granada

Ingredientes

• granadas
• azúcar (600 gr de azúcar por cada kilo de puré de fruta)
• 1 cáscara de limón
• 1 cucharada de canela

Materiales

• Botes de cristal

Preparación

• Desgranamos todas las granadas y las ponemos en una olla con un poco de agua, como una tercera parte de agua. Lo ponemos al fuego y lo tendremos como 20 minutos hirviendo.
• Pasamos la granada por el pasapuré.
  
• Pesamos el puré que hemos obtenido. Ponemos el puré en una olla y le agregamos 600 gr de azúcar por cada kilo de puré que hayamos obtenido.
• Ponemos la cascara de un limón y una cucharada de canela.
  
• A fuego medio estaremos moviendo hasta que tengamos la textura de la mermelada que más nos guste.
• Ponemos la mermelada en botes de cristal esterilizados (hervidos con agua) y cerramos cuando esté fría. Si llenamos los botes hasta el mismo filo, al cerrar el bote lo ponemos boca abajo como un par de hora y se cerrará al vacío. Cerradas así nos durará unos cuantos de meses en la despensa.
  

Consejos y trucos

Esta que os presento es la primera mermelada que hago. Me animé con ella por la sencilla razón que tenía muchísimas granadas en casa y me daba mucha pena que se pusieran feas y terminaran en la basura. No me gusta tirar nada así que mermelada que me puse hacer.

Preguntas

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Reseñas

Patricia:Mini consejo: Tened cuidado al desgranar la granada de no dejar ningún trocito de cáscara amarilla ya que amarga mucho.

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