Mermelada de Granada

Preparación

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  Desgranamos todas las granadas y las ponemos en una olla con un poco de agua, como una tercera parte de agua. Lo ponemos al fuego y lo tendremos como 20 minutos hirviendo.
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  Pasamos la granada por el pasapuré.
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  Pesamos el puré que hemos obtenido. Ponemos el puré en una olla y le agregamos 600 gr de azúcar por cada kilo de puré que hayamos obtenido.
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  Ponemos la cascara de un limón y una cucharada de canela.
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  A fuego medio estaremos moviendo hasta que tengamos la textura de la mermelada que más nos guste.
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  Ponemos la mermelada en botes de cristal esterilizados (hervidos con agua) y cerramos cuando esté fría. Si llenamos los botes hasta el mismo filo, al cerrar el bote lo ponemos boca abajo como un par de hora y se cerrará al vacío. Cerradas así nos durará unos cuantos de meses en la despensa.