Mermelada de ciruela diet

Ingredientes

• 1 kilogramo de ciruelas
• la ralladura de un limón
• 1 litro de agua
• 2 clavos de olor
• 4 cucharadas de edulcorante apto para cocinar
• 1 sobre de gelatina sin sabor

Preparación

• Procederemos como en la mermelada tradicional a limpiar las ciruelas y retirarles el hueso del centro
• Luego colocaremos las ciruelas trozadas en una cacerola con agua, la ralladura del limón y los dos clavos de olor para cocinar a fuego moderado
• Una vez que estén tiernas retiramos las cáscaras que se desprenderán solas
• Retiramos del fuego, y licuamos toda la pulpa obtenida.
• Deberemos agregar el edulcorante y el sobre de gelatina sin sabor, integramos los ingredientes y ponemos a enfriar hasta que espese, una vez que solidificó colocamos en frascos y la mantenemos en la nevera.

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