Mermelada de tomate (thermomix)

Ingredientes

• 600 g de tomates sin piel ni pepitas
• 500 g de azúcar
• un limón sin piel sin pepitas

Preparación

• Lavar los tomates, les hacemos un corte en forma de cruz y los meter en el microondas 3 minutos, también los poner escaldar en agua hirviendo.
• Los pelar, les retirar las pepitas y los poner en el vaso de la thermomix.Añadir el azúcar y el limón sin nada de piel ni pepitas, lo trocear todo durante 10 segundos, velocidad 6.
• Ahora programar 30 minutos, 100º, velocidad 2, le poner el cestillo arriba en lugar del cubilete. Si pasar el tiempo ver que todavía está líquida, programar unos minutos más a la misma velocidad y temperatura.
• Tener que tener en cuenta que una vez que se enfría se hace más espesa.

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