Pastís de xocolata amb melmelada de maduixa

Ingredientes

• Una tableta de chocolate
• 4 huevos
• 4 cucharadas azúcar
• 4 cucharadas harina
• medio sobre de levadura
• 250 g de mantequilla
• mermelada de fresa (o cualquier otra)

Preparación

• Para empezar se mezclan los huevos con el azúcar. Una vez esté mezclado se deshace la mitad de la mantequilla (125gr) y la mitad del chocolate en el microondas (vigilando que no se queme). Una vez deshechos se junta con los huevos y el azúcar y se le añade la harina y la levadura.
• Se vierte en un molde previamente enharinado y al horno durante unos 20-30 minutos a 180 º. Cuando ya esté, se saca del horno y se deja enfriar.
• Se le añade la mermelada por encima y después se funde el resto del chocolate y mantequilla y se echa por encima la mermelada de manera que quedan tres capas: el bizcocho, la mermelada y el chocolate por encima. Se pone en la nevera y se deja enfriar hasta que el chocolate ya esté dura.

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