Receta básica: ajopere

Ingredientes

• 3 dientes de ajo
• Un poco de perejil fresco
• Medio vaso de AOVE. (Aceite Oliva Virgen Extra)

Preparación

• Ponemos los ingredientes en el vaso de la batidora y le damos un poquito de rock and roll. Y ya está listo.
• El batido lo guardamos en un biberón, que nos facilitará el almacenaje en la nevera y la dosificación en cualquiera de nuestras recetas.
• En unos minutos, se asienta el aceite en la parte de abajo del biberón. Luego cuando repose, estará al revés, flotará el aceite y ajo y perejil estarán abajo. Por eso recordad agitar, antes de usar.
• Con el ajopere, podemos solucionar estos problemas de un golpe,ya que se conserva estupendamente en la nevera durante semanas, y en ese tiempo tendremos nuevas ramas de perejil para renovar nuestro ajopere.
• Además nunca dura tanto porque si lo tienes listo, lo usas en champiñones, pechugas de pollo, patatas, pescados cocidos, ensaladas.

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