Tocinillo de leche condensada

Ingredientes

• Una lata de leche condensada de 740 g
• Una lata de leche evaporada de 410 g
• 3 huevos grandes.
• Un vaso de azúcar para caramelizar el molde.

Preparación

• Añadir un vaso de azúcar en un molde de cerámica.
• Poner al fuego en la vitrocerámica y empezar a calentar el azúcar hasta obtener el punto de caramelo.
• En un recipiente volcar el contenido de la lata de leche evaporada. En esta misma lata poner la misma cantidad pero de leche condensada.
• Mezclar con tres huevos y pasar por un colador. Poner la mezcla colada en el molde caramelizado. Hornear a baño María durante unos 45 min. aprox. a una temperatura de 170 ºC más o menos.
• Desmoldar en frío y cortar en porciones si se desea.

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