Tortitas de carnaval

Ingredientes

• 250 l. de leche
• 3 huevos
• 400 g de harina
• Ralladura de limón
• 30 g de anís
• 1 cucharada de anís en rama
• Aceite
• Azúcar o miel

Preparación

• Bate los huevos con el azúcar, ves añadiendo la harina, hasta que veas que se forma una mezcla homogénea.
• Añade la leche, el anís y la matalahúga, la ralladura de limón, mezcla bien y por último pon la harina, hasta que veas que tiene consistencia de natillas espesitas.
• Guarda la masa en la nevera, una media hora aproximadamente.
• En una sartén, pon abundante aceite, coge con una cuchara de masa y echarla en posición vertical, así te quedara redondita.

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