BACALHAU ASSADO

Name: Bacalhau assado
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 2 lomos de bacalao desalado [300 g]; 1 cebolla mediana [150 g]; 1 cucharada aceite [15 ml]; Vinagre, a ser posible un buen vinagre; Pimentón; Sal

Uno suculento un llano que arrebatará a sus convidados. Es unos ingresos muy simples y rápidos.

Plato

4 porciones

15 min

10 min

Fácil

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Ingredientes

2 lomos de bacalao desalado [300 g]
1 cebolla mediana [150 g]
1 cucharada aceite [15 ml]
Vinagre, a ser posible un buen vinagre
Pimentón
Sal

Preparación

Se escurre y se seca bien el bacalao y se mete en el horno precalentado a 180º durante 10 minutos.
Cortamos la cebolla en juliana más bien gruesa. Ponemos el aceite en una sartén y la pochamos a fuego bajito con un poco de sal hasta que esté transparente y blandita.
Cuando la cebolla ya está, añadimos unas gotas de vinagre y se espolvorea con el pimentón, que puede ser dulce o picante al gusto.
Cuando la cebolla ya está, añadimos unas gotas de vinagre y se espolvorea con el pimentón, que puede ser dulce o picante al gusto.

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