Codillo al horno

Ingredientes

• 1 codillo por persona
• 2 dientes de ajo por codillo
• Aceite
• Vino blanco
• Sal, pimienta

Preparación

• Se machacan los ajos con un poco de sal para que no salten, se echa en el mortero pimienta, y un chorro de aceite.
• Se mezcla bien todo y se untan los codillos con las manos con esta mezcla y se deja reposar dos horas.
• Se mete en el horno a 180º durante dos horas dependiendo del tamaño de los codillos.
• A la media hora se echa por encima un vaso de vino blanco.
  
  Una vez hechos, se sube el horno a 200º para que quede tostado.
• Se sirven con patatas fritas o puré de patata y el jugo que soltaron.

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