Ensaladilla de marisco

Ingredientes

• 1 jibia (sepia)
• 5 palitos de cangrejo ó bocas de mar
• 250 g de langostino cocido (lo venden en el mercadona y sale muy bueno)
• Mahonesa (pincha aquí para ver la receta de mahonesa casera)
• 1/2 lechuga
• 1 huevo duro

Preparación

• Para que la jibia quede bien tierna, ponerla unos minutos en la olla express. Cuando enfríe cortarla a tacos pequeños.
• Trocear los langostinos y las bocas de mar en trocitos también pequeños. Cortar también la lechuga en tiras finas y ponerlo todo en un recipiente.
• Echar la mahonesa por encima y mezclar todo muy bien. Cocer un huevo hasta que esté duro y rallar por encima. Y a disfrutar!!!

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