Ensaladilla rusa murciana

Ingredientes

• ½ kg de patatas
• 2 huevos
• 2 latitas de atún
• olivas rellenas o sin hueso
• ½ bote de variantes (pepinillos, zanahorias, coliflor en vinagre)
• mayonesa

Preparación

• Poner las patatas y los huevos a cocer en una cacerola con agua y sal.
• Retirar los huevos una vez pasados 10 minutos desde que empieza a hervir el agua, las patatas ir pinchándolas para comprobar que están tiernas.
• Una vez cocidas dejarlas templar y pelarlas, ponerlas en una fuente e ir rompiéndolas con un tenedor hasta que estén todas rotas a trocitos pequeños.
• Ir añadiendo todos los ingredientes a trocitos muy pequeños y por ultimo la mayonesa.
• Reservar en el frigorífico hasta la hora de servir, acompañada de picos de pan "colines".

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