Espinacas con queso, saquitos de espinacas

Ingredientes

• 400 Gr de Tomate Frito
• 1 lamina de Hojaldre
• 1/2 cdta de Nuez Moscada
• 1/2 cdta de Pimienta
• Pizca de Sal
• Bolsa de Espinacas Frescas
• 1 Cebolla
• 1 Huevo
• 1 Diente de Ajo
• Anchoas
• Queso Mozzarella
• Queso para Rallar

Preparación

• Los pasos a pasos detallados en el video de la receta
• 1º Vamos a licuar las espinacas crudas, aprovechando el zumo para una bebida posterior y trabajar con la pulpa de espinacas, si no se posee extractor o licuadora, cocinar las espinacas en sarten y una vez que estén cocinadas vamos a escurrirlas para sacar todo el agua y que queden secas
  2º Con la pulpa de las espinacas las vamos a poner en un bol y le añadimos el huevo, las anchoas, nuez moscada,pizca de sal, pimienta y desmenuzamos el queso mozzarella
  3º Amasamos y mezclamos todos los ingredientes en un bol, cuando este amasado un poco, le añadimos queso rallado y continuamos amasando hasta conseguir una especie de masa.
• 4º En una sarten añadimos el tomate frito junto con los ajos y las cebollas y ponemos a fuego bajo.
  5º Estiramos la masa de hojaldre y cortamos en laminas tanto horizontal como vertical y vamos a ir rellenando cada trozo con el relleno de espinacas ( se puede ver muy bien este proceso en el vídeo)
  6º Colocar el tomate en una cazuela de barro o apta para el horno y poner encima los rollos de espinacas
• 7º Introducimos en el horno a 180º durante 20 minutos
  8º Sacamos pasado ese tiempo , le añadimos queso rallado y volvemos a poner en el horno 10 minutos mas para que se derrita el queso
  9º Ya tenemos el plato listo, disfruten del bonus extra del vídeo y SOBRE TODO PRUEBEN Y COMENTEN

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