Gallos al horno

Name: Gallos al horno
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 2 patatas medianas; 2 gallos de ración hermosos; una provenzal; aceite de oliva virgen extra; un chorreoncito de agua; otro de vino blanco

Plato

2 porciones

Fácil

35 min

Ingredientes

2 patatas medianas
2 gallos de ración hermosos
una provenzal
aceite de oliva virgen extra
un chorreoncito de agua
otro de vino blanco

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Preparación

Preparación20 min

Cocción15 min

Se pone a calentar el horno a 220º.
Se ponen a cocer las patatas en rodajas gorditas en agua y sal unos10 minutos. Se reservan.
Se prepara la provenzal con el pan rallado y ajo y perejil picados.
Se colocan los gallos salados en una fuente para horno, engrasada previamente con aceite y también con las patatas .
Se les echa la provenzal por encima a los gallos y las patatas.
Se les rocía tanto a los gallos como a las patatas, con un chorreoncito de aceite, y se pone también en la fuente el agua y el vino blanco.
Se meten al horno a 220º durante 15 minutos.