Hojaldres de carne estofada, zanahorias y ciruelas

Ingredientes

• 1 plancha de masa de hojaldre
• carne picada
• 2 o 3 zanahorias cocidas
• media cebolla
• 1 puerro
• 6 ciruelas sin hueso
• 1 cdta de curry
• 1 cdta de canela
• 2 cdas de vinagre balsámico de módena
• sal y pimienta
• 1 huevo