Milhojas de papas

Ingredientes

• 700 gr. de papas peladas
• 300 gr. de queso tipo dambo, feteado
• 2 huevos
• 100 cc. de crema de leche
• sal, pimienta blanca, nuez moscada

Preparación

• Cortar las papas con una mandolina. En un bowl mezclar los huevos, la crema y los condimentos.
• Enmantecar una placa apta para horno y rellenarlo con una capa de papas, luego una de queso, pincelar con la mezcla de huevos y crema, y volver a repetir la operación hasta haber acabo de añadir todos los ingredientes y llenar la fuente.
• Cubrir con papel de aluminio y hornear unos 50 minutos a 180°.
  
  En los últimos minutos retirar el aluminio para gratinar la preparación.

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