El queso con la patata siempre ha sido una combinación muy buena. Pero, no nos conformamos con eso y, además, le vamos a añadir jamón cocido que, iremos alternando con galettes o crepes de trigo sarraceno, hasta conseguir un milhojas salado realmente delicioso. Una idea fantástica que puedes disfrutar, tanto en su versión individual o si lo prefieres, un tamaño más familiar :) Ah, por cierto, si no consigues galettes puedes probar a hacer este milhojas con crepes tradicionales ¡también quedan riquísimos!
Petitchef_oficial
Buenos días Que es el galette? Entiendo q es una especie de pan xq el sarraceno es trigo Se puede utilizar otro pan de molde? Gracias. Un saludo
Responder Petitchef:Hola! Las Galettes son una especie de crepes salados. En este artículo te informamos mejor sobre qué son ---> http://bit.ly/2kngsP3 y en este otro enlace te dejamos el link con la receta de galette para que puedas hacerla tú misma --> http://bit.ly/2qeSimK Puedes sustituirlo por pan de molde aunque el resultado no será igual. Un saludo del equipo! y buen provecho .)
No se que es el sarraceno, ni el queso raclette ni las galettes
ni el papel sulfurizado.Por favor actualizar los ingredientes a nivel latinoamerca
Gracias
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Te explicamos un poco, y corregiremos la receta para que resulte más legible a los lectores latinoamericanos.
El sarracenos, también llamado trigo sarraceno o alforfón, es un cereal sin gluten que se usa para le consumo humano y también animal.
Con este trigo se hacen unas tortitas, unas tapas o una especie de crepes que, en Francia, de donde son originarios se llaman galettes.
El queso raclette es un queso graso, muy fundente y con mucha personalidad muy usado en Francia. No dudes en sustituirlo por cualquier queso que funda bien que le guste.