Tarta de zapallitos

Ingredientes

Relleno:

• 1kg de zapallitos
• 2 cebollas grandes picadas
• 50g de manteca (si no quieren que sea muy pesado 30cc de aceite de oliva)
• 1 cucharada de orégano
• 3 huevos
• 1 sobre de caldo para saborizar Finas Hierbas
• Sal pimienta a gusto

Masa:

• 300g de Harina
• 100g de manteca
• 1 cucharada de vinagre
• 100 cc de agua helada (un poco menos de la mitad de un vaso)
• 1 cucharada de sal

Preparación

• Lo primero que vamos a hacer es la masa. Tamizamos la harina junto a la sal, agregamos la manteca ablandada a temperatura ambiente y la vamos deshaciendo con las manos amasando hasta que quede completamente unida con la harina. Agregamos el vinagre y el agua. Amasamos hasta que la masa quede uniforme y bien lisa. La envolvemos en un papel film y la dejamos reposar 1 hora.
  Una vez que tenemos la masa empezamos el relleno. Calentamos en una cacerola la manteca o el aceite (yo use aceite) y doramos las cebollas picadas (a mi particularmente me gusta gruesitas para sentir el sabor). Cortar los zapallitos en cubos pequeños agregar a la cebolla. Salpimentar y tapar la olla para que la verdura largue el líquido. Cuando los zapallitos hayan largado parte de su jugo agregar el sobre de caldo y volver a tapar. Cocinar aproximadamente 20 minutos con la olla tapada y luego destapar para que evapore. Cuando la preparación este seca sacar del fuego agregar el orégano y entibiar.
  A esta altura es conveniente estirar la masa con un palote y colocarla en una tartera bien aceitada y llevarla al horno unos 10 minutos.
  Aparte en un bol mezclamos los tres huevos con el queso, batimos un poco hasta que quede medio espumoso y agregamos a los zapallitos, mezclamos y vertemos todo en la tarta. Llevamos a horno medio hasta que la masa este bien dorada.

Preguntas

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Comentarios

20/11/2017

Exquisita !!!

yo cociné esta receta

14/05/2014

Me parece muy práctica

28/04/2014

Sana y exquisita

01/03/2014

Muy buena y facil gracias

07/01/2014

Me encantò

28/08/2013

Me gusta mucho

24/06/2013

No especificó qué queso, y qué cantidad...

23/04/2013

Economica

26/01/2013

Me encanta!!!

27/12/2012

Muy buena la receta yo agregaría queso cremoso a la tarta