Tarta por dos ( zapallitos y puerros )

AnteriorSiguiente

Plato

5 porciones

Fácil

35 min

Enviar esta receta a un amigo Imprimir esta página Preguntar al autor Publicar la foto de esta receta

Tenía muchas ganas de hacer tartas en el horno a leña. Es una tarta de zapallitos diferente a como yo la hago, porque los cocina al horno y de esta forma no quedan con demasiada agua, a la receta original le cambié algunas cosas a mi gusto.

Ingredientes

Para la masa:

• 400 gr de harina de trigo
• 5 cucharadas de aceite de girasol
• 1 cucharadita de sal
• agua

Para la tarta de zapallitos:

• 1 tapa de masa casera o comprada
• 1 kg. de zapallitos redondos (calabacines)
• 1/2 aji rojo
• 1 cebolla
• 2 cucharadas de queso sardo rallado
• 3 huevos
• sal, pimienta y nuez moscada
• 150 grs. de queso cremoso
• Aceite de oliva

Para la tarta de puerros:

• 3 puerros grandes
• 1 cebolla
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 vaso de leche
• 150 grs. de queso cremoso
• 3 huevos
• 2 cucharadas de queso tipo sardo para rallar
• sal y pimienta

También te puede gustar

• Tarta de brioche, tarta tropézienne
• Tarta de zanahoria y nueces, carrot cake
• Tarta de queso ricotta con solo 4 ingredientes
• Tarta de queso philadelphia

Preparación

• La masa la hice casera y fácil. Mezclé 400 gr de harina de trigo, 5 cucharadas de aceite de girasol, 1 cucharadita de sal y con agua fui uniendo hasta formar la masa, sin levadura.
• Para la tarta de zapatillos:
  Cortar los zapallitos por la mitad y cocinarlos al horno hasta que estén tiernos. Cortarlos o picarlos con un cuchillo tratando de retirar el exceso de agua.
  
• Saltear la cebolla y el ají en una sartén con aceite de oliva hasta que estén cocidos. Agregar los zapallitos, los huevos, el queso rallado y los condimentos.
• Volcar la preparación en la masa y esparcir los pedacitos de queso cremoso sobre el mismo. Llevar al horno hasta que el relleno esté firme y doradito.
  
• Para la tarta de puerros:
  Cortar los puerros y las cebollas, colocar en una sartén con una cucharada de aceite de oliva y saltear hasta que la cebolla esté tranparente.
  Agregar la leche y dejar en el fuego por 5 o 10 minutos. Retirar y dejar enfriar.
• Una vez frío colocar los huevos y el queso cremoso, condimentar con sal y pimienta.
  
• Verter la preparación sobre la masa y por encima el queso rallado y la cucharada restante de aceite de oliva.
• Llevar al horno hasta que el relleno esté firme y el queso se haya gratinado.
  
• Delicioso

Caro Pimiento

Preguntas

Fotos de miembros