Bizcocho de maíz

Ingredientes

• 225 g de harina de maíz
• 225 g de mantequilla
• 225 g de azúcar
• 8 huevos

Preparación

• Batir muy bien la mantequilla y mezclarla con la harina de maíz cernida. Separar las yemas de las claras.
• Añadir las yemas y el azúcar a la mezcla anterior. Amasar muy bien. Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas a la mezcla, moviéndolo mucho. Verter en un molde untado de mantequilla y enharinado.
• Hornear. En la receta no ponía cuanto tiempo, y el que tardó en mi horno no sirve mucho como referencia, casi lo tuve una hora....pero en uno que funcione bien no va necesitar tanto tiempo.

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