Bizcocho de maíz con tropezones

Ingredientes

• 3 huevos
• 1 yogur de limón
• 1 vasito (del yogur) de aceite de girasol
• 2 vasitos (del yogur) de azúcar
• 3 vasitos (del yogur) de harina de maíz
• ralladura de limón al gusto
• medio sobre de levadura química

Preparación

• Separamos las claras de las yemas, y las reservamos. Mezclamos bien con unas varillas las yemas, el yogur, la mitad del azúcar y la ralladura de limón.
• Añadimos el vasito de aceite, y seguimos mezclando. Luego la harina, mezclando bien entre vasito y vasito.
  
  Con el último, incorporamos también la levadura química.
• Una vez está lista la mezcla, hacemos el merengue con las claras y el vasito de azúcar, hasta que esté bien firme.
  
  Incorporamos con unas varillas a la mezcla, poco a poco, para que no se baje.
• Añadimos las nueces, las cerezas y las naranjas confitadas en trocitos. Volcamos en un molde, y horneamos a 170º unos 30 minutos.

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