Dejamos la mantequilla a temperatura ambiente para que se ablande. Vertemos la leche en un cuenco, añadimos el chocolate troceado y calentamos en el microondas. Removemos hasta que se disuelva.
Batimos el azúcar con la mantequilla...hasta obtener una crema blanquecina. Añadimos los huevos, de uno en uno, removiendo constantemente.
Incorporamos la mezcla de leche y chocolate y mezclamos. Añadimos la harina junto con la levadura poco a poco y mezclamos. Por último agregamos la almendra molida y terminamos de mezclar.
Engrasamos un molde de corona y vertemos la mezcla. Lo ponemos al baño María en el horno precalentado a 180º durante 50 minutos. Al baño María quiere decir que el molde debe estar dentro de una bandeja o recipiente mayor con agua, (teniendo la precaución de que los bordes estén por debajo ya que si no el agua entraria en nuestro molde al hervir), así se cocina de forma suave yuniforme a través del calor del agua.
Dejamos que se enfríe por completo para desmoldarlo...y espolvoreamos con un poco de azúcar glass.
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