Carrot cake o tarta de zanahoria americana
Exquisita tarta de zanahoria con frosting de queso. Una combinación perfecta.
Ingredientes
14
Bizcocho:
Crema de queso:
Costo estimado: 8.55Euros€ (0.61€/porción)
Preparación
Preparación30 min
Cocción1 h 5 m
- Pelamos y rallamos las zanahorias.
En un bol ponemos los huevos, el azúcar blanco y moreno, una pizca de sal y 1 cucharita de vainilla. Lo batimos y añadimos el aceite. Mezclamos. - En otro bol ponemos la harina, la levadura, el bicarbonato, la nuez moscada y la canela y lo tamizamos sobre la crema de huevos. Mezclamos suavemente y le añadimos las nueces troceadas y la zanahoria rallada. Mezclamos.
- En un molde de 22 cm con papel de hornear en la base, añadimos la crema e introducimos en el horno precalentado a 200 grados. Bajamos la temperatura a 180 grados y lo tendremos 65 minutos a media altura. Pinchamos con un palillo para comprobar que sale limpio.
Dejamos enfriar para desmoldar y cortar el bizcocho en dos capas. - Para hacer la crema de queso, ponemos la mantequilla blandita en un bol y la batimos unos minutos. Añadimos el queso crema y continuamos batiendo. Agregamos el azúcar glas y la vainilla y continuamos batiendo hasta obtener una crema suave y fina. Añadimos unas nueces picadas y mezclamos.
- Sobre la base del bizcocho colocamos la mitad de la crema de queso. Superponemos la otra mitad de bizcocho y cubrimos con el resto de crema. Introducimos en la nevera unas horas para que se endurezca la rema de queso y decoramos con unas nueces.
Nutrición
para 1 porción / para 100 g
Calorías: 507Kcal
- Carbohidratos: 52.6g
- Grasa total: 28.5g
- Grasa sat.: 12.1g
- Proteínas: 7.4g
- Fibras: 2g
- Azúcar: 38.7g
- ProPoints: 14
- SmartPoints: 23
Información nutricional para 1 porción (136g)
Vegetariano
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