Coca boba de chocolate

Ingredientes

• 4 huevos
• 1 yogur de chocolate
• 2 medidas del vaso de yogur, de azúcar
• 1 medida del vaso de yogur, de aceite de girasol
• 4 medidas del vaso del yogur, de harina
• 1 sobre de levadura
• 3 cucharadas de cacao
• Raspadura de una naranja
• El zumo de media naranja
• Una pizca de sal
• 120 gr de pepitas de chocolate o chocolate en trocitos
• 175 gr de chocolate de cobertura
• 30 gr de mantequilla

Preparación

• Precalienta el horno a 180º.
  
  Engrasa un molde con un poco de mantequilla y espolvorea con un poquito de harina.
• Separa las claras de las yemas y monta las claras con una pizca de sal.
  
  Cuando estén montadas agrega el azúcar. Luego agrega las llemas.
• Batir con cuidado para que no bajen las claras.
  
  Agregar el aceite, el yogur y la raspadura de naranja con el zumo de naranja.
• Preparación de la cobertura:
  
  Por último vierte la harina tamizada junto con la levadura y el cacao.
  
  Mezcla todo con cuidado y vierte las pepitas de chocolate.
• Vierte en el molde previamente engrasado y pon al horno durante 35 ó 40 minutos.
• En un bol de cristal vierte el chocolate de cobertura en trozos y la mantequilla.
  
  Ponlo encima de un cazo con agua al baño Maria.
  
  Cuando esté fundido viértelo por encima del bizcocho y extiéndelo. Deja enfriar.

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