Copa de plátano y baileys

Ingredientes

• 85 g de caramelos de café
• 250 ml de Baileys
• 2 plátanos
• 1 cuchara de café molido
• 4 galletas tipo digestive o bizcochos
• 1 brick de nata
• azúcar glass
• virutas de Chocolate negro para decorar

Preparación

• Ponemos al fuego en un cazo pequeño los caramelos y el Baileys. Remover hasta que se derritan y se haga una crema. Reservar.
• Desmenuzar las galletas y un plátano y se reparte en el fondo de cada copa presionando contra el fondo. Mojamos con unas gotas de la crema que hicimos antes.
• Partimos el otro plátano en rodajas y repartimos por las copas y espolvoreamos con un poco del café molido.
• Mezclamos el resto de la crema con el café molido y la nata y batimos con un poco de azúcar glas al gusto. Se bate hasta que quede una mezcla de consistencia dura.
• Se reparte esta última mezcla entre las 4 copas con un cuchara y decoramos con virutas de chocolate negro o pequeñas bolitas de chocolate.Y listar para servir.

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