Empanadillas holandesas de manzana y pasas

Ingredientes

• 1 paquete de hojaldre preparado
• 3 manzanas
• una cucharada sopera de canela
• 50 g de pasas de corinto
• 1 huevo ligeramene batido
• 5 cucharadas de azúcar

Preparación

• Remojar las pasas en agua caliente durante 5 minutos para que se hidraten. Extender las placas de hojaldre sobre una superficie.
• Pelar las manzanas y cortarlas a daditos pequeños. Echarlos en una fuente y añadir la canela, 4 cucharadas de azúcar, las pasas y remover bien. Dividir el hojaldre en cuadrados.
• Precalentar el horno a 180º.Rellenar la mitad del hojaldre con dos cucharadas soperas de la preparación de manzana y canela.
• Doblar formando triángulos. Sellar los bordes con ayuda de un tenedor. Pintar la superficie con huevo batido.
• Hornear hasta que las empanadillas estén bien doradas.
• Sacar del horno y espolvorear inmediatamente con la cucharada de azúcar restante, y si se quiere, con más canela.
• Consumir antes de que los niños lleguen del cole y se las coman todas.

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