Enjambre de caramelo.

Ingredientes

• 250 gr de Azúcar
• 15 cl de agua
• Unas gotitas de limón.
• Papel de horno.

Preparación

• 1. Colocamos en una sartén el azúcar junto con el agua y unas gotas del jugo de limón.
  2. Movemos y llevamos a ebullición...... Bajamos entonces el fuego y dejamos unos minutos más hasta que espese y el color se ponga "Rubito"
  3.Retiramos la sartén del fuego y con cuidado (quema muchíiiisimo) podemos hacer nuestros enjambres sobre el papel de horno (previamente engrasado).
  4. Cuando se enfríe retiramos con ayuda de una espátula.

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