Name: Espuma ligera de plátano
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 2 plátanos; 1 vaso de leche desnatada; zumo de 1/2 limón; zumo de 1/2 lima; 2 huevos; canutillo de dos chocolates; 4 trozos de plátano; varillas batidora; manga pastelera o pistola pastelera

Mi Petitchef
- Participar
  Añadir su blogProponer una recetaMi libro de recetasHaz tu pregunta o duda
  Menú del día
  Recibir el menú del día¿Te perdiste el menú?Enviar a un amigo
  Contacto
  Contácta con nosotros!El equipo de Petitchef
  Redes Sociales
  FacebookInstagramPinterestCanal de YoutubeTik Tok
Video-recetas
Intolerancias alimentarias
Navidad

Ingredientes

2 plátanos
1 vaso de leche desnatada
zumo de 1/2 limón
zumo de 1/2 lima
2 huevos
canutillo de dos chocolates
4 trozos de plátano
varillas batidora
manga pastelera o pistola pastelera

Preparación

Cortamos los plátanos en rodajas y los echamos en el vaso de la batidora, añadimos los zumos y lo batimos bien, hasta obtener un pure.
Separamos las yemas de las claras, y estas ultimas las ponemos en un recipiente para montarlas, las yemas las añadimos al vaso de la batidora.Añadimos la leche y volvemos a batir bien.
Añadimos las claras montadas a la mezcla de platano y las vamos integrando con movimientos envolventes y con la espatula.Com ayuda de la manga o la pistola echamos la espuma en los vasos.
Cortmaos los trozos de plátanos y los colocamos en el borde de los vaso y metemos el canutillo dentro de cada uno.