Flan de naranja

Name: Flan de naranja
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 250 ml leche; 200 ml leche condensada (unas 10 cucharadas); 150 ml zumo de naranja; 6 huevos; ralladura de 1 o 2 naranjas; azúcar para hacer el caramelo

Postre

4 porciones

Fácil

1 h 5 m

Ingredientes

250 ml leche
200 ml leche condensada (unas 10 cucharadas)
150 ml zumo de naranja
6 huevos
ralladura de 1 o 2 naranjas
azúcar para hacer el caramelo

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Preparación

Preparación20 min

Cocción45 min

CARAMELO: en una sartén pequeña echar el azúcar y llevarlo a fuego moderado (NO REVOLVER) hasta que se haga caramelo. Bañar el molde
Batir el resto de ingredientes y echar encima del caramelo. Introducir en el horno tapado con papel albal, al baño maria , tener 25 minutos en modo convencional con turbina, si no, unos 40-45 minutos. Se sabe que está hecho cuando al meter un cuchillo éste sale limpio.
Una vez hecho quitar el albal, apagar el horno y tenerlo dentro 10 minutos más con el canal residual. Enfriar en la nevera de un día para otro y desmoldar. Adornar al gusto, poner unas pepitas de chocolate y la naranja.