Flan De Requesón

Name: Flan de requesón
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Caramelo liquido o sirope dorado; 500 g de requesón; 6 huevos; 1 latita pequeña de leche condensada de unos 300 g; 300 ml. de nata liquida de 35% MG; 50 g de azúcar; aroma o ralladura de limón

Una magdalena con una espléndida decoración.

Postre

2 porciones

30 min

1 hora

Fácil

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Ingredientes

Caramelo liquido o sirope dorado
500 g de requesón
6 huevos
1 latita pequeña de leche condensada de unos 300 g
300 ml. de nata liquida de 35% MG
50 g de azúcar
aroma o ralladura de limón

Preparación

Caramelizamos un molde de de 2 litros. Ponemos en una bandeja dos dedos de agua e introducimos en el horno que encenderemos para que se precaliente, mientras elaboramos el flan.
En un bol ponemos los huevos junto con los 50 g de azúcar y batimos bien con la varilla eléctrica hasta que tripliquen su volumen.
En otro bol ponemos el resto de ingredientes y batimos hasta que nos quede una crema homogénea.
Unimos muy bien las dos preparaciones y vertemos la masa obtenida en el molde reservado.
Lo metemos en el baño maría que tenemos en el horno y dejamos que hornee aprox. 1 hora, apagamos y dejamos que se enfríe dentro. Sacar y refrigerar de un día para otro.

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