Flan de requesón

Ingredientes

• 250 g de requesón
• 100 g de leche
• 400 g de leche condensada
• 4 huevos
• 1 cucharadita de vainilla (optativo)
• azúcar para caramelizar el molde.

Preparación

• Batir los huevos con varillas, hasta que blanqueen. Añadir el resto de ingredientes y seguir batiendo hasta que esté todo integrado.
• Caramelizar el molde, echar la mezcla y poner en el horno a baño maría, 40 minutos. Depende de cada horno, si no se ve cuajado dejar más tiempo.

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