Flan tres leches (coco)

Ingredientes

• 225 g de leche condensada
• 150 g de leche de coco
• 125 g de leche entera
• 4 huevos
• 1 cucharadita de azúcar vainillado
• 25 g de coco rallado

Preparación

• Mezclar todos los ingredientes en el vaso, sin mariposa. Remover durante 1 minuto a velocidad 4 y verter sobre un molde caramelizado.
• Cubrir el molde con papel de aluminio y poner papel de cocina encima, para que absorba el vapor. Introducirlo en el recipiente Varoma y colocar la tapa.
• Enjuagar el vaso, llenarlo con un litro de agua, y programar 45 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
• Cuando termine el tiempo, bajar el Varoma de su posición sin destapar el molde. Esperar a que se enfríe para meterlo en la nevera.
• Desmoldar y servir el día siguiente.

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