Flan/cuajada a los tres chocolates

Ingredientes

• 150 g de chocolate negro
• 150 g de chococolate con leche
• 150 g de chocolate blanco
• 150 g de azúcar
• 750 ml de nata
• 750 ml de leche
• 3 sobres de cuajada

Preparación

• Poner el chocolate negro + el azúcar (75 gr.) + leche (250 ml) + nata (250 ml) + un sobre de cuajada. Y lo pones todo 7 minutos, a 90º, velocidad 5 en Thermomix. Si no tenemos Thermomix, lo ponemos todo a fuego suave hasta que se disuelva el chocolate completamente. Tardará aproximadamente unos 7 minutos y durante ese tiempo no pararemos de remover para que no se pegue.
• Se vuelca todo en el molde deseado. Ahora, en el vaso de la thermomix ponemos: el chocolate con leche + azúcar (50 gr) + leche (250 ml) + nata (250 ml) + un sobre de cuajada. Todo 7 minutos, 90º, velocidad 5. Si no tenemos Thermomix lo haremos en la cacerola como en el paso anterior. Echamos la mezcla sobre el chocolate negro negro.
• Ahora ponemos el chocolate blanco, + de azúcar (25 gr) + leche (250 ml )+ nata (250 ml) + un sobre de cuajada. Todo 7 minutos, 90º, velocidad 5. Se vuelca encima del anterior. Y se deja cuajar, sin moverlo del sitio, luego se mete en la nevera, hasta el día siguiente.

Preguntas

Fotos de miembros

Reseñas

Patricia:2 truquillos que harán que esta tarta te quede todavía mejor:

> Pasa superficialmente las púas de un tenedor, sobre la superficie de la primera capa de chocolate; así harás unas ligeras hendiduras, facilitando que la capa superior se pegue mejor a la anterior. Hazlo también el segunda capa. La tarta te quedará mejor ensamblada.

> Enfría o refrigera hasta que cuaje cada una de las capas antes de echar la siguiente para que los colores no se mezclen

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