Helado de galletas napolitanas

Ingredientes

• 1 l de leche
• 3 yemas de huevos
• 125 g de azúcar
• 200 g de galletas napolitanas

Preparación

• Poner paleta mezcladora, yema + azúcar 1 min 40º vel 4, leche unos seg vel 5 que se limpie bien la paleta. Quitar paleta
• Echar las galletas partidas por la mitad 5 min 90º vel 5 . Programar 1 min vel 5 sin temperatura. Verter en un recipiente apto para congelación.
• Poner en el congelador y picar con un tenedor cada 1/2 hora.
• Si lo dejamos congelar sacar un buen rato antes de servir y procesamos en MC a vel 7 1 min aproximadamente. Servir espolvoreado de canela.

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