Mermelada de fresa ligth (thermomix)

Ingredientes

• 1 kg. de fresas
• 250 g de fructosa
• el zumo de medio limón
• 1/2 manzana o pecticina.

Preparación

• Lavamos muy bien las fresas, les cortamos el rabito y las ponemos en el vaso de la thermomix.
• Le añadimos el zumo de limón, la media manzana y la fructosa, trituramos unos segundos en velocidad 6.
• Programamos 25 minutos a 100º , velocidad 1 poniendo el cestillo en vez del cubilete.
• Cuando acabe el tiempo, volvemos a programar 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
• Y como siempre la metemos en botes previamente esterilizados y los dejamos enfriar durante 24 horas boca abajo.

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