Natillas de chocolate blanco

Name: Natillas de chocolate blanco
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 600 gr de leche; 30 gr de Maizena; 1 vaina de vainilla; 3 yemas de huevo; 80 gr de azúcar; 150 gr de chocolate blanco

Postre

4 porciones

Fácil

20 min

426 Kcal

Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo unas natillas de chocolate blanco para chuparse los dedos.

Ingredientes

600 gr de leche
30 gr de Maizena
1 vaina de vainilla
3 yemas de huevo
80 gr de azúcar
150 gr de chocolate blanco

Costo estimado: 2.45€ (0.61€/porción)

Preparación

Vamos a mezclar unos 100 mililitros de leche con la maicena y la vamos a disolver bien, hasta que no queden grumos y lo reservamos para más adelante.
Ahora añadimos el resto de la leche a una cazuela y le añadimos también una vaina de vainilla.
Dejamos a fuego medio hasta que hierva y cuando empiece a hervir retiramos del fuego y dejamos infusionar.
Mientras tanto, ponemos en un recipiente amplio 3 yemas de huevo junto con el azúcar y con la ayuda de unas varillas vamos batiendo hasta conseguir una mezcla cremosa y homogénea.
A continuación, incorporamos la mezcla de la leche y maicena y mezclamos hasta que quede bien integrado.
Ahora volvemos a poner al fuego la cazuela con la leche, le retiramos la vainilla y vertemos la mezcla de las yemas de huevo.
Seguido incorporamos el chocolate blanco y mezclamos sin dejar de remover para que no se pegue en el fondo de la cazuela.
Seguimos removiendo a fuego medio hasta que empiece a espesar.
En cuanto empiece a espesar retiramos del fuego.
No dejéis que espese demasiado porque cuando se enfríe también va a espesar.
Por último ya solo queda poner las natillas en los recipientes, con estas cantidades han salido 4 natillas.