Oreo peanut butter pie

Ingredientes

• Ingredientes
• Galletas Oreo 150 gramos
• Azúcar 20 gramos
• Mantequilla 40 gramos
• Relleno de mantequilla de cacahuete
• Queso crema 115 gramos
• Mantequilla de cacahuete 120 gramos
• Azúcar glacé 75 gramos
• Nata para montar 60 mililitros
• Cubierta de chocolate
• Chocolate semi amargo 120 gramos
• Nata para montar 60 mililitros
• Mantequilla 10 gramos

Preparación

• En un procesador de alimentos moler las galletas Oreo, agregar el azúcar, la mantequilla derretida y formar una pasta.
  Forrar la base y los laterales de un molde redondo desmontable con papel vegetal.
  Calentar el horno a 180º C, poner la pasta de galletas sobre el fondo del molde, presionar bien y cocinar por 10 minutos. Dejar enfriar.
  Crema de mantequilla de cacahuete
  Pasar la mantequilla de cacahuete por el microondas 10 segundos (así es más fácil de trabajar) y mezclarla con el queso crema. Incorporar el azúcar glacé tamizado y la nata montada. Reservar.
  Cubierta de chocolate
  Calentar en el microondas la nata junto con el chocolate picado y la mantequilla. Remover y mezclar la preparación hasta que adquiera una consistencia cremosa y homogénea. Dejar enfriar a temperatura ambiente por 30 minutos.
  
  
  Una vez que la base de galletas se encuentra fría colocamos encima el relleno de mantequilla de cacahuete y por último la cubierta de chocolate. Llevamos a la nevera por al menos 4 horas.
  Dulcegimena

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