Panna cotta de caqui light

Ingredientes

• 2 caquis persimon
• 200 g de yogur desnatado 0%  edulcorado
• 150 ml de leche desnatada
• 50 ml de leche desnatada
• 4 g de edulcorante en polvo
• 4 hojas de gelatina neutra

Preparación

• Poner a hidratar las hojas de gelatina en vaso de agua, mientras pelamos los caquis, los troceamos y los ponemos en la jarra de la Mycook, añadimos (150 ml) la leche y el edulcorante, trituramos a velocidad 10 unos segundos, que esté todo bien integrado.
• Añadir el yogur y programamos 5 minutos, 90º, velocidad 5, mientras sacar las hojas de gelatina del agua y escurrir, calentar los 50 ml de leche 1 minuto al microondas y añadir la gelatina y remover, ahora lo añadimos a la jarra junto con los otros ingredientes, programamos 2 minutos, velocidad 5, y dar golpes de turbo.
• Volcar el contenido de la jarra a un bol y remover bien, ahora rellenamos el molde o los moldes, dejamos enfriar, tapamos con tapa ó film transparente y lo guardamos en el frigorífico, dejar que cuaje toda la noche, adornar al gusto.

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