Panna cotta light con fresas

Name: Panna cotta light con fresas
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 133 ml crema de leche; 420 ml leche; 70 grs. azúcar; 1 cucharita de vainilla; 2 cucharitas de gelatina en polvo; 200 grs. de fresas frescas picaditas; Azúcar al gusto; una cucharadita de jugo de limón

Postre

4 porciones

30 min

20 min

Fácil

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Ingredientes

Para la panna cotta:

133 ml crema de leche
420 ml leche
70 grs. azúcar
1 cucharita de vainilla
2 cucharitas de gelatina en polvo

Para la salsa de fresas:

200 grs. de fresas frescas picaditas
Azúcar al gusto
una cucharadita de jugo de limón

Costo estimado: 3.03€ (0.76€/porción)

Preparación

Disolver la gelatina en la mitad de la leche fría. Reservar.

Mezclar la crema y el azúcar en una ollita. Colocar a fuego bajo, sólo para calentar.

Agregar la gelatina disuelta, y mover hasta que la gelatina esté completamente disuelta. Bajar del fuego.
Agregar el resto de la leche y mezclar todo bien.

Servir en envases para postre y dejar enfriar.
Colocar en el refrigerador hasta que cuaje.
Salsa de fresas:

Hacer un puré con las fresas, agregar el azúcar y el jugo de limón, colocar a fuego bajo hasta que el azúcar esté totalmente disuelto.
Dejar enfriar.