Piña a la plancha con sopa de yogur

Postre

4 porciones

Medio

18 min

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Una deliciosa piña a la plancha con salsa de yogur

Ingredientes

• piña natural
• 4 yogures naturales azucarados
• 200 ml de nata líquida para montar
• una vaina de vainilla
• una piel de naranja
• azúcar al gusto
• coulis de moras (opcional)
• 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
• brochetas de madera
• Menta fresca o hierbabuena

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Preparación

• Ponemos 100ml de la nata con la vaina de vainilla y la piel de naranja a cocer un poquito, la dejamos que se enfríe y la colamos.
  
  En el vaso de la batidora ponemos el resto de la nata y los yogures, si somos muy golosos le ponemos azúcar al gusto. Lo trituramos todo junto y lo metemos en el frigorífico a enfriar.
• Pelamos y cortamos la piña en trocitos todos iguales y los pinchamos en las brochetas. En una sarten grande o en la plancha ponemos un poquito aceite y hacemos las brochetas por los dos lados.
  
  Hacemos un colulis de moras: Ponemos dos cucharadas de mermelada de moras o la que mas nos guste y un chorrito de agua en un recipiente y la metemos en el microondas un minuto o dos hasta que se derrita, la colamos con un colador y dejamos que se enfrie un poquito.
• Servimos el postre: Ponemos la sopa en el fondo del plato, la brocheta encima y la regamos con un poquito del coulis. La espolvoreamos con menta fresca picada.

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